2025年12月27日，苏州工学院安全工程251班的“文化有桥，心灵无界”寒假社会实践团利用假期，在常熟开展了一场以“探寻常熟味道”为主题的美食文化社会实践活动。学生们深入街头巷尾，通过实地走访、亲身体验与访谈记录，深度探索常熟深厚的美食文化底蕴。
实践期间，学生们系统探寻了常熟从经典名菜到街头小吃的风味体系。他们了解到，常熟蒸菜作为非遗技艺，讲究“酥烂脱骨而不失其形”；而声名远扬的叫花鸡，则是香味扑鼻、骨肉分离的宴客佳品。在街头，一碗被誉为“素中之王”的虞山蕈油面，让学生们品尝到了山野的鲜美；软糯清甜的梅花糕，则让他们感受到了江南点心的精巧。成员们还走访了本地面馆，聆听老师傅讲述烹饪技艺，并尝试通过问卷调查了解当地人的饮食偏好。
此次实践让学子们深刻体会到，常熟美食不仅是味觉享受，更是活态的地方文化传承。他们计划整理实践成果，让更多人了解并爱上这座古城的饮食文化。（戴怀翔/供稿）
